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Flan de Calabaza


Flan de Calabaza

Flan de Calabaza


Ingredients


  • 1 taza azúcar para el caramelo

  • - 1/4 taza agua FLAN

  • - 1 lb. Queso Crema

  • - 1 lata Leche Condensada Aguila

  • - 5 huevos

  • - 1 lata leche evaporada

  • - 1 ½ taza calabaza hervida y majada

  • - 1 ½ cda. fécula de maíz Maizena

  • - 1 cdita. extracto de vainilla

  • - Molde 9”redondo

  • - Molde para baño de María

Directions


1. Prepara el caramelo: En una taza resistente al microondas, mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo color ámbar. Echa el caramelo en un molde de 9”.


2. Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde con agua (baño de María).


3. Prepara la mezcla del flan: En el procesador de alimentos, mezcla el queso crema con la Leche Condensada Aguila Borden hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y el resto de los ingredientes. Mezcla hasta que quede ligeramente cremoso y sin grumos.


4. Echa la mezcla en el molde con caramelo. Coloca el flan dentro del molde para baño de María y echa agua en el molde suficiente para cubrir la mitad del molde del flan. Hornea por 1 hora.


5. Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.


OREJITA: Puedes preparar en moldecitos de 3”, siguiendo las instrucciones y hornear 30 minutos. Recuerde que es importante dejar enfriar el flan y luego llevar al refrigerador para que esté completamente frío al momento de servir.  Esto asegurará que al desmoldar quede perfecto y no se rompa.

Con esta receta, puedes hacer flanes con diferentes sabores.

Por ejemplo:

Eliminas la calabaza y la maicena y tendrás un sabroso flan de queso. También, puedes hacerlo de café, eliminando la calabaza y la maicena y entonces añades ½ taza café colada y ¼ taza licor de café.

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