Sofrito puertorriqueño

Sofrito puertorriqueño

Ingredients

• 1 cebolla amarilla, picada en trozos grandes

• 1 pimiento verde, picado en trozos grandes

• 3 ají dulce o (si puedes encontrarlos) 1 a 2 chiles dulces

• 3 sale de culantro, opcional (si lo encuentras)

• 1 manojo pequeño cilantro

• 1 cabeza ajo, grande pelado (alrededor de 10 a 12 dientes)
  

Directions

Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante unos 10 segundos o hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.

Almacene en un frasco de vidrio hasta por 5 días en el refrigerador o congele hasta por 1 año.

Esto hace de 4 a 5 tazas de sofrito, o alrededor de 40 porciones del tamaño de un cubo de hielo.